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4.2 CULTIVOS TRANSITORIOS Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION
4.2.1 Principales Cultivos Transitorios
Al momento de efectuarse el relevamiento de la informaci¢n en
el per¡odo Octubre - Noviembre de 1994, el cultivo preponderante en el
departamento de Puno por la superficie cultivada era la papa, producto
que se cultiva en 149 511 UA (91,9 %) en una superficie de 57 871,44
Has. (30,6 % de la superficie con cultivos).
La cebada grano, ocup¢ el segundo lugar con 103 723 unidades
agropecuarias (63,8 %) siendo cultivado en 43 910,57 Has. (23,2 % del
rea con cultivos).
El tercer cultivo en importancia, fue la quinua, 66 741
unidades agropecuarias (41,0 %) ten¡an este cultivo en 18 984,37 Has.
(10,0 %).
La avena grano fue el cuarto cultivo en importancia que regis-
tr¢ el censo, 34 511 UA (21,2 %), la estaban cultivando en 18 617,44
Has. (9,9 % de la superficie con cultivos).
El quinto cultivo fue la haba, cultivado en 64 935 unidades
agropecuarias (39,9 %) con 12 788,62 Has. (6,8 % de la superficie con
cultivos transitorios)
La avena forrajera es el sexto cultivo en importancia con el
12,0 % de las UA, cultivado en 12 458,66 Has. (6,6 % de las tierras
con cultivos).
El cultivo ca¤ahua o ca¤ihua es otro de los productos que
adquiere cierta relevancia, distribuidos en 23 489 UA (14,4 %) y cult-
ivado en 6 597,27 Has. (3,5 %).
CUADRO N§ 4.4
DPTO. PUNO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE CULTIVADA,
SEGUN PROVINCIA Y PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y PRINCIPALES ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³ SUPERFICIE CULTIVADA ³
³ CULTIVOS TRANSITORIOS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 162648 100,0 188982,94 100,0
PAPA 149511 91,9 57871,44 30,6
CEBADA GRANO 103723 63,8 43910,57 23,2
QUINUA 6741 41,0 18984,37 10,0
AVENA GRANO 34511 21,2 18617,44 9,9
HABA 64935 39,9 12788,62 6,8
AVENA FORRAJERA 19533 12,0 12458,66 6,6
CA¥AHUA O CA¥IHUA 23489 14,4 6597,27 3,5
PUNO 25697 100,0 30467,07 100,0
PAPA 24465 85,2 9499,77 31,2
CEBADA GRANO 20444 79,6 8916,27 29,3
QUINUA 10931 42,5 3241,56 10,6
AVENA GRANO 4142 16,1 2275,01 7,5
HABA 13474 52,4 2255,80 7,4
AVENA FORRAJERA 844 3,3 812,81 2,7
CA¥AHUA O CA¥IHUA 2403 9,4 755,27 2,5
AZANGARO 26430 100,0 31302,44 100,0
PAPA 24747 93,6 8559,16 27,3
CEBADA GRANO 18826 71,2 7448,65 23,8
QUINUA 14671 55,5 3585,78 11,5
AVENA GRANO 12494 47,3 757,20 24,2
HABA 7761 29,4 1488,16 4,8
AVENA FORRAJERA 547 2,1 435,61 1,4
CA¥AHUA O CA¥IHUA 6162 23,3 1267,98 4,1
CARABAYA 7560 100,0 5587,26 100,0
PAPA 7165 94,8 3393,20 60,7
CEBADA GRANO 45 0,6 15,87 0,3
QUINUA 125 1,6 92,20 1,7
AVENA GRANO 184 2,4 91,62 1,6
HABA 1511 20,0 216,19 3,9
AVENA FORRAJERA 46 0,6 15,81 0,3
CA¥AHUA O CA¥IHUA 695 9,2 249,30 4,5
CHUCUITO 17698 100,0 221197,30 100,0
PAPA 16600 93,87 7419,32 33,4
CEBADA GRANO 13780 77,9 6988,49 31,5
QUINUA 9685 54,7 2858,20 12,9
AVENA GRANO 1489 8,4 630,31 2,8
HABA 6651 37,6 1560,11 7,0
AVENA FORRAJERA 666 3,8 308,75 1,4
CA¥AHUA O CA¥IHUA 2931 16,6 1029,45 4,6
EL COLLAO 14053 100,0 25429,96 100,0
PAPA 13756 97,9 8565,65 33,7
CEBADA GRANO 12764 90,8 8130,05 32,0
QUINUA 9623 68,5 3376,76 13,3
AVENA GRANO 5155 36,7 2345,55 9,2
HABA 3919 27,9 1036,91 4,1
AVENA FORRAJERA 212 1,5 100,59 0,4
CA¥AHUA O CA¥IHUA 667 4,7 219,27 0,9
HUANCANE 19321 100,0 26388,96 100,0
PAPA 17860 92,4 6485,87 24,6
CEBADA GRANO 15514 80,3 6791,60 25,7
QUINUA 5424 28,1 1669,33 6,3
AVENA GRANO 2308 11,9 1478,32 5,6
HABA 12765 66,1 3745,97 14,2
AVENA FORRAJERA 9114 47,2 3817,72 14,5
CA¥AHUA O CA¥IHUA 1734 9,0 612,92 2,3
LAMPA 5235 100,0 8065,44 100,0
PAPA 4893 93,5 2199,85 27,3
CEBADA GRANO 2641 50,4 944,16 11,7
QUINUA 3501 66,09 1145,18 14,2
AVENA GRANO 11055 20,2 1002,54 12,4
HABA 532 10,2 164,46 2,0
AVENA FORRAJERA 1595 30,5 1534,95 19,0
CA¥AHUA O CA¥IHUA 2141 40,9 760,13 9,4
MELGAR 10116 100,0 9337,50 100,0
PAPA 9666 95,6 2453,48 26,3
CEBADA GRANO 4346 43,0 726,88 7,8
QUINUA 5983 59,1 1060,21 11,4
AVENA GRANO 874 8,6 583,64 6,3
HABA 635 6,3 44,12 0,5
AVENA FORRAJERA 3614 35,7 3525,19 37,8
CA¥AHUA O CA¥IHUA 3783 37,4 574,60 6,2
MOHO 7942 100,0 4284,21 100,0
PAPA 7521 94,7 1447,92 33,8
CEBADA GRANO 5461 68,8 766,52 17,9
QUINUA 453 5,7 59,39 1,4
AVENA GRANO 1414 17,8 429,74 10,0
HABA 5691 71,6 622,08 14,5
AVENA FORRAJERA 1099 13,8 335,25 7,8
CA¥AHUA O CA¥IHUA 290 3,6 35,36 0,8
SAN ANTONIO DE PUTINA 3002 100,0 2964,59 100,0
PAPA 2935 97,8 1422,71 48,0
CEBADA GRANO 1122 37,4 279,23 9,4
QUINUA 1803 60,0 433,92 14,6
AVENA GRANO 883 29,4 381,56 12,9
HABA 400 13,3 83,65 2,8
AVENA FORRAJER 178 5,9 46,00 1,6
CA¥AHUA O CA¥IHUA 223 7,4 42,16 1,4
SAN ROMAN 6050 100,0 10277,13 100,0
PAPA 4993 100,0 10277,13 21,4
CEBADA GRANO 4146 82,5 2200,71 22,2
QUINUA 3243 68,8 1170,17 11,4
AVENA GRANO 1395 23,1 1294,62 12,6
HABA 1009 16,7 182,73 1,8
AVENA FORRAJERA 1341 22,2 1473,05 14,3
CA¥AHUA O CA¥IHUA 2300 38,0 942,48 9,2
SANDIA 9497 100,0 6688,27 100,0
PAPA 5556 58,5 1935,95 28,9
CEBADA GRANO 55 0,6 13,53 0,2
QUINUA 324 3,4 176,3 12,6
AVENA GRANO 164 1,7 12,12 0,2
HABA 1702 17,9 122,23 1,8
AVENA FORRAJERA 35 0,4 4,29 0,1
CA¥AHUA O CA¥IHUA 152 1,6 103,21 1,5
YUNGUYO 10047 100,0 5992,88 100,0
PAPA 9354 93,1 2287,92 38,2
CEBADA GRANO 4564 45,4 611,60 10,2
QUINUA 975 9,7 115,39 1,9
AVENA GRANO 2954 29,4 515,24 8,6
HABA 8885 88,4 1266,25 21,1
AVENA FORRAJERA 242 2,4 48,66 0,8
CA¥AHUA O CA¥IHUA 8 0,1 1,20 (a)
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos transitorios y no necesari-
amente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Segun Provincia
En el departamento existe 188 982,94 Has. de superficie con
cultivos transitorios, las cuales se encuentran distribuidos principa-
lmente en las provincias siguientes: La provincia de Az ngaro con el
16,6 % (31 302,44 Has.), seguida de Puno con 16,1 % (30 467,07 Has.),
Huancan‚ con 14,0 % (26 388,96 Has.). El Collao con 13,5 %
(25 429,96 Has.) y Chucuito con el 11,7 % (22 197,30 Has.).
Las provincias con menor superficie con cultivos transitorios son
San Antonio de Putina con el 1,6 % (2 964,59 Has.), Moho con 2,3
(4 284,21 Has.) y Carabaya con el 3,0 % (5 587,26 Has.).
En relaci¢n a la superficie cultivada, la producci¢n de la
papa es el cultivo m s importante en las provincias de Az ngaro con
27,3 %, Puno con 31,2 %, El Collao con 33,7 % y Chucuito con 33,4 %.
En las provincias de Puno, Chucuito y El Collao, el segundo cultivo en
importancia es la cebada grano con el 29,3 %, 31,5 % y 32,0 % de la
superficie cultivada respectivamente, le siguen la quinua en Puno con
10,6 %, Chucuito con 12,9 % y El Collao con 13,3 %. En cambio en la
provincia de Az ngaro, el segundo cultivo lo ocupa la avena grano
(24,2 % de las tierras con cultivos transitorios), seguida de la
cebada grano (23,8 %).
En las provincias de Huancan‚ y San Rom n, el primer lugar lo
ocupa la cebada con 25,7 % y 22,2 % respectivamente, en segundo lugar
se encuentra la papa con 24,6 % y 21,4 % respectivamente.
Finalmente en la provincia de Melgar, el cultivo que prima es
la avena forrajera con 37,8 %, le sigue la papa con el 26,3 %.
b. Seg£n Regi¢n Natural
De los 188 982,94 Has. de superficie con cultivos transitorios,
el 99,2 % (187 388,56 Has.) del rea se encuentra en la regi¢n de la
Sierra y el 0,8 % (1 594,37 Has.) en la Selva.
En la regi¢n de la Sierra, el 92,8 % de las unidades agropecuar-
ias cultiva la papa, en 57 740,32 Has. que representan el 31,8 % de la
superficie. El cultivo cebada grano se registr¢ en el 64,4 % (103 717)
de las UA, con una superficie de 43 907,57 Has. (23,4 %). La quinua se
cultiv¢ en 66 741 (41,0 %) de las unidades agropecuarias con una superf-
icie de 18 617,44 Has. (9,9 %). El cultivo avena grano fue cultivado en
18 617,44 Has. (9,9 % de la superficie de la regi¢n), registradas en 34
511 (21,2 %) de UA.
En la Selva, la papa es el cultivo con mayor importancia relat-
iva tanto a nivel de unidades agropecuarias (9,2 %) como del rea verde
(8,2 % de la superficie regional). La ca¤ahua o ca¤ihua (0,7 % de la
superficie) y la quinua (0,3 %) ocupan el segundo y tercer lugar respec-
tivamente.
CUADRO N§ 4.5
DPTO. PUNO: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE CULTIVADA,
SEGUN REGION NATURAL Y PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³ SUPERFICIE CULTIVADA ³
³ PRINCIPALES CULTIVOS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ TRANSITORIOS ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 162648 100,0 188982,94 100,0
PAPA 149511 91,9 57871,44 30,6
CEBADA GRANO 103723 63,8 43910,57 23,2
QUINUA 66741 41,0 18984,37 10,0
AVENA GRANO 34511 21,2 18617,44 9,9
HABA 64935 39,9 12788,62 6,8
AVENA FORRAJERA 19533 12,0 12458,66 6,6
CA¥AHUA O CA¥IHUA 23489 14,4 6597,28 3,5
SIERRA 161013 100,0 187388,56 100,0
PAPA 149360 92,8 55740,32 30,8
CEBADA GRANO 103717 64,4 43907,57 23,4
QUINUA 66736 41,5 18980,12 10,1
AVENA GRANO 34511 21,4 18617,44 9,9
HABA 64920 40,3 12786,27 6,8
AVENA FORRAJERA 19533 12,1 12458,66 6,7
CA¥AHUA O CA¥IHUA 23479 14,6 6586,78 3,5
SELVA 1635 100,0 1594,37 100,0
PAPA 151 9,2 131,12 8,2
CEBADA GRANO 6 0,4 3,00 0,2
QUINUA 5 0,3 4,25 0,3
HABA 15 0,9 2,35 0,1
CA¥AHUA O CA¥IHUA 10 0,6 10,50 0,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos transitorios y no necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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