|
2.5.2 Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Piura existen 34 402 unidades agropecuarias que explotan
250 307 cabezas de ganado ovino. El 99,3 % tienen tierras y cr¡an el
98,6 % de los ovinos, y s¢lo el 0,7 % no tienen tierras y explotan el
1,4 % de la poblaci¢n.
La mayor crianza se tiene en los estratos de los minifundistas y
los peque¤os productores (en conjunto 88,3 % de las UA y 77,0 % de los
ovinos), en comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan a los
medianos y grandes agricultores (11,0 % de las UA y 21,6 % de los
ovinos).
A nivel provincial se observa la misma tendencia en la crianza de
ovinos, con relaci¢n al tama¤o de las UA, especialmente en aquellas con
mayor producci¢n de esta especie. Piura con 71 665 cabezas,
Huancabamba con 56 934 cabezas, Ayabaca con 46 671 cabezas, Morrop¢n
con 35 275 cabezas y Sullana con 30 682 cabezas de ovinos.
CUADRO N§ 2.46
DPTO. PIURA: GANADO OVINO, SEGUN PROVINCIA Y
TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y TAMA¥O ³ UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ DE LAS UA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ( Has. ) ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 34402 100,0 250307 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 236 0,7 3422 1,4
UA CON TIERRAS 34166 99,3 246885 98,6
MENOS DE 3,0 15752 45,8 84033 33,6
DE 3,0 A 9,9 14616 42,5 108741 43,4
DE 10,0 A 49,9 3620 10,5 41854 16,7
DE 50,0 Y
PIURA 7772 100,0 250307 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 16 0,2 223 0,3 12,8
UA CON TIERRAS 7756 99,8 71442 99,7
MENOS DE 3,0 3450 44,4 18113 25,3
DE 3,0 A 9,9 3260 42,0 30478 42,5
DE 10,0 A 49,9 996 12,8 16653 23,2
DE 50,0 Y MAS 50 0,6 6198 8,7
AYABACA 7008 100,0 46671 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 29 0,4 157 0,3
UA CON TIERRAS 6979 99,6 46514 99,7
MENOS DE 3,0 2618 37,4 12694 27,2
DE 3,0 A 9,9 3179 45,4 21298 45,7
DE 10,0 A 49,9 1138 16,2 10737 23,0
DE 50,0 Y MAS 44 0,6 1785 3,8
HUANCABAMBA 10860 100,0 56934 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 17 0,2 147 0,3
UA CON TIERRAS 10843 99,8 56787 99,7
MENOS DE 3,0 4836 44,5 21192 37,2
DE 3,0 A 9,9 4890 45,0 27314 48,0
DE 10,0 A 49,9 1072 9,9 7915 13,9
DE 50,0 Y MAS 45 0,4 366 0,6
MORROPON 4577 100,0 35275 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 31 0,7 187 0,5
UA CON TIERRAS 4546 99,3 35088 99,5
MENOS DE 3,0 2378 52,0 15600 44,2
DE 3,0 A 9,9 1920 41,9 15121 42,9
DE 10,0 A 49,9 234 5,1 3015 8,6
DE 50,0 Y MAS 14 0,3 1352 3,8
PAITA 862 100,0 4024 100,0
UA CON TIERRAS 862 100,0 4024 100,0
MENOS DE 3,0 537 62,3 2437 60,6
DE 3,0 A 9,9 309 35,8 1510 37,5
DE 10,0 A 49,9 16 1,9 77 1,9
SULLANA 2499 100,0 30682 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 137 5,5 2610 8,5
UA CON TIERRAS 2362 94,5 28072 91,5
MENOS DE 3,0 1353 54,2 10722 34,9
DE 3,0 A 9,9 855 34,2 11679 38,1
DE 10,0 A 49,9 133 5,3 3247 10,6
DE 50,0 Y MAS 21 0,8 2424 7,9
TALARA 89 100,0 1423 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 3,4 81 5,7
UA CON TIERRAS 86 96,6 1342 94,3
MENOS DE 3,0 68 76,4 930 65,4
DE 3,0 A 9,9 14 15,7 281 19,7
DE 10,0 A 49,9 1 1,1 1 0,1
DE 50,0 Y MAS 3 3,4 130 9,1
SECHURA 735 100,0 3633 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 3 0,4 17 0,5
UA CON TIERRAS 732 99,6 3616 99,5
MENOS DE 3,0 512 69,7 2345 64,5
DE 3,0 A 9,9 189 25,7 1060 29,2
DE 10,0 A 49,9 30 4,1 209 5,7
DE 50,0 Y MAS 1 0,1 2 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Evoluci¢n Seg£n los Censos de 1972 y 1994
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que explotan ganado ovino creci¢
29,3 % y la poblaci¢n ovina en 49,0 %; estim ndose la tasa de
crecimiento intercensal anual en 1,8 %.
CUADRO N§ 2.47
DPTO. PIURA: GANADO OVINO SEGUN LOS
CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL ³
³ ³ ³ ³ (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 26602 167939
1994 34402 250307 1,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS.
b. Seg£n Clases
El estudio de composici¢n por clases de la poblaci¢n
departamental, indica que las clases reproductoras (borregas y
borreguillas) constituyen el 72,5 % de la poblaci¢n, porcentaje que es
un indicador aceptable del crecimiento vegetativo de los ovinos en el
departamento de Piura. En cambio, el echo de que los borregos sean el
22,8 % de la poblaci¢n puede considerarse elevado como clase
reproductora, si se compara con el par metro: 10,0 % para la especie,
a£n teniendo en cuenta los refuerzos que normalmente se utilizan en el
empadre. Tambi‚n se observa que el porcentaje de capones, 4,7 %, es
bajo si se toma en cuenta su valor como ganado de venta.
Al relacionar el tama¤o de las unidades agropecuarias y las
diferentes clases del ganado ovino se aprecia que los porcentajes de
las clases reproductoras (borregas y borreguillas) crecen conforme
aumenta el tama¤o del estrato. En los minifundistas representa el
70,9 % de la poblaci¢n del estrato, crece en forma continua en los
siguientes estratos hasta llegar a ser el 80,7 % de la poblaci¢n en
manos de los grandes productores. De otro lado, el porcentaje de los
borregos disminuye desde 24,8 % en el minifundio hasta 15,1 % en el
estrato de la gran agricultura.
c. Seg£n Regi¢n Natural
De las 250 307 cabezas de ganado ovino existente en el
departamento, el 66,3 % (166 030 cabezas) se encuentra en la Costa y el
33,7 % (84 277 cabezas) se halla en la Sierra.
Analizando por regiones naturales, se observa que el porcentaje
de las borregas y borreguillas en conjunto, es mayor en la Costa
(75,2 %) que en la Sierra (67,1 %) y que el porcentaje de borregos es
menor en la Costa (20,9 %) que en la Sierra (26,5 %); lo que estar¡a
indicando una mayor especializaci¢n de la Costa sobre la Sierra, en la
crianza de ovinos.
Si se detalla por estratos, se observa que en la Costa, la
distribuci¢n por clases de los ovinos en cada uno de ellos, es parecida
a la descrita para el departamento en su conjunto. En la Sierra, en
cambio, el porcentaje de borregas y borreguillas es parejo en todos los
estratos, 67,6 % en el de los minifundistas y 66,8 % en los tres
restantes; y la disminuci¢n del porcentaje de borregos no es tan
significativo como en la Costa. En la Sierra bajan de 26,8 % en el
minifundio hasta 23,0 % en la gran agricultura y en la Costa lo hacen
desde 23,6 % en el minifundio hasta 14,7 % en la gran agricultura.
CUADRO N§ 2.48
DPTO. PIURA: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³MENOS DE ³ DE 3,0³DE 10,0 ³DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(250307) (3422) (84033) (108741) (41854) (12257)
BORREGOS 22,8 16,8 24,8 23,0 21,2 15,1
BORREGAS 55,8 59,2 55,9 55,4 55,4 59,4
BORREGUILLAS 16,7 19,0 15,0 16,5 18,8 21,3
CAPONES 4,7 5,0 4,3 5,1 4,6 4,2
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(166030) (3125) (54253) (68681) (28184) (11787)
BORREGOS 20,9 16,0 23,6 21,0 18,8 14,7
BORREGAS 59,1 61,0 58,4 59,2 59,2 60,0
BORREGUILLAS 16,1 18,0 14,3 15,6 18,6 21,3
CAPONES 3,9 5,0 3,7 4,2 3,4 4,0
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(84277) (297) (29780) (40060) (13670) (470)
BORREGOS 26,5 25,9 26,8 26,4 26,2 23,0
BORREGAS 49,4 40,4 51,3 48,7 47,5 45,5
BORREGUILLAS 17,7 29,3 16,3 18,1 19,3 21,3
CAPONES 6,4 4,4 5,6 6,8 7,0 10,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
d. Seg£n Tama¤o del Hato
La distribuci¢n de la poblaci¢n ovina por tama¤o del hato o
reba¤o, muestra que el 52,8 % de las UA con el 18,6 % de la poblaci¢n
ovina manejan hatos de menos de 5 cabezas; el 26,3 % de las UA con el
22,8 % de la poblaci¢n conducen hatos de 5 a 9 cabezas; el 13,9 % de
las UA con el 23,3 % de la poblaci¢n tienen hatos de 10 a 19 cabezas; y
el 7,0 % de las UA con el 35,3 % de la poblaci¢n son due¤as de hatos de
20 y m s cabezas de ganado.
Estos resultados permiten observar que el 79,1 % de las UA que
cr¡an el 41,4 % de los ovinos del departamento, tienen hatos peque¤os
conformados por un m ximo de 9 cabezas; y el 20,9 % de las UA que cr¡an
el 58,6 % del resto del ganado, manejan reba¤os de 10 y m s cabezas.
CUADRO N§ 2.49
DPTO. PIURA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥O DEL HATO ³ UA CON OVINOS ³ CABEZAS ³
³ (CABEEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 34402 100,0 250307 100,0
MENOS DE 5 18180 52,8 46653 18,6
DE 5 A 9 9038 26,3 57024 22,8
DE 10 A 19 4769 13,9 58350 23,3
DE 20 Y MAS 2415 7,0 88280 35,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El estudio de la composici¢n departamental del hato por clases,
seg£n tama¤o del mismo, indica que el porcentaje de las clases
reproductoras (borregas y borreguillas en conjunto), tiende a crecer a
medida que aumenta el tama¤o del hato, desde 68,3 % en hatos de menos
de 5 cabezas hasta 77,9 % en los hatos de 20 y m s cabezas; y que en
cambio el porcentaje de borregos tiende a disminuir conforme crece el
tama¤o del reba¤o, desde 28,5 % en los hatos de menos de 5 cabezas
hasta 16,7 % en los hatos de 20 y m s cabezas.
Estos resultados estar¡an indicando la mayor especializaci¢n en
la crianza de ovinos a medida que crece el tama¤o del hato, por la
mayor racionalidad en la composici¢n del hato por clases.
CUADRO N§ 2.50
DPTO. PIURA: GANADO OVINO, POR CLASE, SEGUN REGION
NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³REGION NATURAL Y³ TOTAL OVINO ³ CLASE ³
³TAMA¥O DEL HATO ³ (CABEZAS) ³ ³
³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³BORREGOS ³BORREGAS³BORREGUILLAS³CAPONES ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 250307 100,0 22,8 55,8 16,7 4,7
MENOS DE 5 46653 100,0 28,5 58,1 10,2 3,2
DE 5 A 9 57024 100,0 26,9 53,8 14,5 4,8
DE 10 A 19 58350 100,0 23,5 54,0 17,5 5,0
DE 20 Y MAS 88280 100,0 16,7 57,0 20,9 5,4
COSTA 166030 100,0 20,9 59,1 16,1 3,9
MENOS DE 5 24054 100,0 31,3 58,8 7,9 2,0
DE 5 A 9 29597 100,0 26,1 58,7 12,3 2,9
DE 10 A 19 36515 100,0 21,3 59,4 15,9 3,4
DE 20 Y MAS 75864 100,0 15,4 59,1 20,4 5,1
SIERRA 84277 100,0 26,5 49,4 17,7 6,4
MENOS DE 5 22599 100,0 25,5 57,4 12,6 4,5
DE 5 A 9 27427 100,0 27,9 48,5 17,0 6,6
DE 10 A 19 21835 100,0 27,1 45,1 20,3 7,5
DE 20 Y MAS 12416 100,0 24,4 44,0 23,9 7,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
e. Ganado Ovino Puro o de Raza
En el departamento de Piura, el 13,2 % (4 548) de las UA que
cr¡an ganado ovino, tienen animales puros o de raza. De ‚stas unidades,
el 52,1 % tienen hatos de menos de 5 cabezas; el 22,7 % tienen hatos de
5 a 9 cabezas; el 14,8 % tienen hatos de 10 a 19 cabezas; y el 10,4 %
conforman hatos de m s de 20 cabezas.
El mayor porcentaje de UA (74,8 %) est conformado por peque¤os
hatos (hasta de 9 cabezas) y el resto (25,2 %) tiene hatos mayores; lo
que demostrar¡a q
CUADRO N§ 2.51
DPTO. PIURA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS
CON GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN
TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADEA AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 4548 100,0
MENOS DE 5 2371 52,1
DE 5 A 9 1031 22,7
DE 10 A 19 672 14,8
DE 20 Y MAS 474 10,4
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
