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4.2 CULTIVOS TRANSITORIOS Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA
PRODUCCION.
4.2.1 Principales Cultivos Transitorios
Al momento de efectuarse el relevamiento de la informaci¢n en el
per¡odo Octubre - Noviembre de 1994, el cultivo preponderante en
Piura por la superficie cultivada era el ma¡z amarillo duro, el 31,0 %
de las unidades agropecuarias ten¡an este cultivo en 20 883,49
Has. (22,0 %) de la superficie con cultivos.
El pl tano o guineo ocup¢ el segundo lugar, con 15 542 unidades
agropecuarias (22,8 %) y lo cultivaron en 10 926,51 Has. (11,6 % de la
superficie con cultivos).
El tercer cultivo en importancia fue el arroz, 7 364 unidades
agropecuarias (10,8 %), cultivaron en 10 079,72 Has. (10,7 %). El
cuarto cultivo en importancia fue el algod¢n, 3 399 unidades
agropecuarias (5,0 %) ten¡an este cultivo en 6 577,31 Has. (7,0 %).
El cultivo de ma¡z en Piura (el amarillo duro y el amil ceo)
adquiere relevancia, pu‚s m s de la tercera parte de las unidades
agropecuarias lo cultivaron en 25 757,41 Has. que corresponde al
27,2 % de la superficie con cultivos transitorios.
a. Seg£n Provincia
En la provincia de Piura, el ma¡z amarillo duro (42,9 %), el
algod¢n (14,7 %) y el arroz (8,6 %) ocupan los 3 primeros lugares en
relaci¢n a la superficie cultivada con cultivos transitorios.
En Ayabaca, la yuca y la ca¤a de az£car para alcohol, con el
29,6 % de la superficie cultivada, ocupan el primer lugar. El pl tano
con el 12,6 % de la superficie est en segundo lugar y el ma¡z
amil ceo con el 11,7 % en tercer lugar.
En Huancabamba, el ma¡z amil ceo con el 14,2 % del rea con
cultivos transitorios ocupa el primer lugar, el pl tano con el 11,9 %
est en segundo lugar y la ca¤a de az£car para alcohol en tercer lugar
con el 10,5 %.
En Morrop¢n, de la totalidad de las tierras con cultivos
transitorios, el ma¡z amarillo duro ocup¢ el 33,6 %; el pl tano 16,6 %;
y el algod¢n 13,7 %, totalizando entre los tres, el 63,9 %. El 36,1 %
del rea restante estuvo distribuida en los otros cultivos transitorios.
En Sullana, el arroz ocup¢ el primer lugar, 33,3 %, el pl tano o
guineo 22,5 % y el ma¡z amarillo duro 12,0 %.
El resto de provincias no tienen mayor representatividad en
cuanto a la superficie cultivada.
CUADRO N§ 4.4
DPTO. PIURA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE CULTIVADA,
SEGUN PROVINCIA Y PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y ³ UNIDADES ³ SUPERFICIE ³
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ AGROPECUARIAS ³ CULTIVADA ³
³ TRANSITORIOS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ No. ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 68116 100,0 94600,40 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 21119 31,0 20833,49 22,0
PLATANO O GUINEO 15542 22,8 10926,51 11,6
ARROZ 7364 10,8 10079,72 10,7
ALGODON 3399 5,0 6577,31 7,0
YUCA 11018 16,2 5507,66 5,8
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 8815 12,9 5216,35 5,5
MAIZ AMILACEO 5898 8,7 4923,92 5,2
PIURA 15782 100,0 21736,74 100,0
MAIZ AMARRILLO DURO 9525 60,4 9323,35 42,9
PLATANO O GUINEO 553 3,5 420,05 1,9
ARROZ 1635 10,4 1878,60 8,6
ALGODON 1716 10,9 3190,43 14,7
YUCA 339 2,1 162,37 0,7
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 2 (a) 2,25 (a)
MAIZ AMILACEO 401 2,5 189,31 0,9
AYABACA 16018 100,0 23045,93 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 1949 12,2 1862,85 8,1
PLATANO O GUINEO 5137 32,1 2910,16 12,6
ARROZ 1396 8,7 1386,80 6,0
ALGODON 9 0,1 3,15 (a)
YUCA 6473 40,4 3406,94 14,8
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 5273 32,9 3411,66 14,8
MAIZ AMILACEO 2744 17,1 2686,72 11,7
HUANCABAMBA 11520 100,0 13262,45 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 958 8,3 820,18 6,2
PLATANO O GUINEO 2480 21,5 1575,78 11,9
ARROZ 367 3,2 285,49 2,2
YUCA 1640 14,2 750,24 5,7
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 2376 20,6 1395,09 10,5
MAIZ AMILACEO 2512 21,8 1886,37 14,2
MORROPON 11388 100,0 15510,09 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 4122 36,2 5209,06 33,6
PLATANO O GUINEO 3569 31,3 2582,07 16,6
ARROZ 793 7,0 785,12 5,1
ALGODON 907 8,0 2121,99 13,7
YUCA 2314 20,3 1102,38 7,1
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 1164 10,2 407,35 2,6
MAIZ AMILACEO 143 1,3 94,15 0,6
PAITA 2495 100,0 3133,24 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 1331 53,3 907,57 29,0
PLATANO O GUINEO 20 0,8 12,36 0,4
ARROZ 40 1,6 53,05 1,7
ALGODON 33 1,3 51,00 1,6
YUCA 96 3,8 27,86 0,9
MAIZ AMILACEO 79 3,2 51,13 1,6
SULLANA 8765 100,0 15169,08 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 2123 24,2 1823,58 12,0
PLATANO O GUINEO 3769 43,0 3411,66 22,5
ARROZ 2689 30,7 5055,79 33,3
ALGODON 116 1,3 356,22 2,3
YUCA 143 1,6 55,55 0,4
MAIZ AMILACEO 12 0,1 9,99 0,1
TALARA 5 100,0 13,51 100,0
PLATANO O GUINEO 1 20,0 8,00 59,2
YUCA 1 20,0 0,25 1,9
MAIZ AMILACEO 2 40,0 2,75 20,4
SECHURA 2143 100,0 2729,37 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 1111 51,8 886,91 32,5
PLATANO O GUINEO 13 0,6 6,43 0,2
ARROZ 444 20,7 634,89 23,3
ALGODON 618 28,8 854,52 31,3
YUCA 12 0,6 2,09 0,1
MAIZ AMILACEO 5 0,2 3,51 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos transitorios y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
En la Costa el ma¡z amarillo duro es el cultivo con mayor
importancia relativa, tanto a nivel de unidades agropecuarias (40,6 %)
como del rea verde, (28,4 % de la superficie con cultivos
transitorios). El arroz (14,2%) y el pl tano (12,1%) ocupan el segundo
y tercer lugar respectivamente. El algod¢n fue cultivado en 6 575,16
Has. (9,4 %) y la yuca en 2 806,34 Has. (4,0 %).
En la Sierra, el 38,3 % de las UA con cultivos transitorios
ten¡an ca¤a de az£car para alcohol en 4 474,45 Has. (18,0 %), la
cuarta parte de las UA con transitorios (25,3 %) cultivaron ma¡z
amil ceo en 4 028,79 Has. (16,2 %) y el 26,8 % de las UA cultivaron
yuca en 2 701,32 Has. (10,9 %). El pl tano fue cultivado por 4 134 UA
(21,9%) en 2 471,45 Has. que equivale al 9,9 % de la superficie con
cultivos transitorios en esta regi¢n.
CUADRO N§ 4.5
DPTO. PIURA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE CULTIVADA,
SEGUN REGION NATURAL Y PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y ³ UNIDADES ³ SUPERFICIE ³
³ PRINCIPALES CULTIVOS ³ AGROPECUARIAS ³ CULTIVADA ³
³ TRANSITORIOS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ No. ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 68116 100,0 94600,40 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 21119 31,0 20833,49 22,0
PLATANO O GUINEO 15542 22,8 10926,51 11,6
ARROZ 7364 10,8 10079,72 10,7
ALGODON 3399 5,0 6577,31 7,0
YUCA 11018 16,2 5507,66 5,8
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 8815 12,9 5216,35 5,5
MAIZ AMILACEO 5898 8,7 4923,92 5,2
COSTA 49248 100,0 69715,87 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 20004 40,6 19766,05 28,4
PLATANO O GUINEO 11408 23,2 8455,07 12,1
ARROZ 7018 14,3 9871,44 14,2
ALGODON 3391 6,9 6575,16 9,4
YUCA 5955 12,1 2806,34 4,0
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 1595 3,2 741,90 1,1
MAIZ AMILACEO 1129 2,3 895,13 1,3
SIERRA 18868 100,0 24884,54 100,0
MAIZ AMARILLO DURO 1115 5,9 1067,45 4,3
PLATANO O GUINEO 4134 21,9 2471,45 9,9
ARROZ 346 1,8 208,29 0,8
ALGODON 8 (a) 2,15 (a)
YUCA 5063 26,8 2701,32 10,9
CA¥A DE AZUCAR PARA ALCOHOL 7220 38,3 4474,45 18,0
MAIZ AMILACEO 4769 25,3 4028,79 16,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos transitorios y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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