|
2.5.2 Poblaci¢n de Ganado Ovino, por Clases y Razas
En Lima, existen 15 353 unidades agropecuarias con 347 423 cabe-
zas de ganado ovino. El 99,3 % tienen tierras y cr¡an el 99,9 % de la
poblaci¢n ovina, y s¢lo el 0,7% no tienen tierras y explotan el 0,1 %
de la poblaci¢n.
La mayor crianza se tiene en los estratos de los minifundistas y
los peque¤os productores (en conjunto, 88,5 % de las UA y 66,9 % de
los ovinos), en comparaci¢n a lo censado en los estratos que agrupan
a los medianos y grandes agricultores (10,8 % de las UA y 33,0 % de
los ovinos).
CUADRO N§ 2.46
DPTO. LIMA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DE LAS UA ³ UA CON GANADO OVINO ³ GANADO OVINO ³
³ ( Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ CABEZAS ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 15353 100,0 347423 100,0
UA SIN TIERRAS 1/ 114 0,7 502 0,1
UA CON TIERRAS 15239 99,3 346921 99,9
MENOS DE 3,0 9410 61,3 169874 48,9
DE 3,0 A 9,9 4177 27,2 62432 18,0
DE 10,0 A 49,9 1080 7,1 35011 10,1
DE 50,0 Y MAS 572 3,7 79604 22,9
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Evoluci¢n Seg£n los Censos de 1972 y 1994
Entre 1972 y 1994, a¤os de los dos £ltimos censos agropecuarios,
el n£mero de unidades agropecuarias que cr¡an ganado ovino, decreci¢
en 1,6 % y la poblaci¢n ovina en 20,7 %; estim ndose la tasa de cre-
cimiento intercensal anual en -1,0 %.
CUADRO N§ 2.47
DPTO. LIMA: GANADO OVINO, SEGUN LOS CENSOS DE 1972 Y 1994
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ A¥OS CENSALES ³ UA CON ³ TOTAL DE ³ TASA DE CRECIMIENTO ³
³ ³ OVINOS ³ OVINOS ³ INTERCENSAL ANUAL ³
³ ³ ³ ³ (%) ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
1972 15598 438018 -
1994 15353 347423 -1,0
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - CENSOS NACIONALES AGROPECUARIOS, 1994.
b. Seg£n Clases
El estudio de la composici¢n por clases, de la poblaci¢n depar-
tamental, indica que las clases reproductoras (borregas y borregui-
llas), constituyen el 79,8 % de la poblaci¢n, porcentaje que es un
indicador aceptable del crecimiento vegetativo de los ovinos en el
departamento de Lima. En cambio el hecho de que los borregos, sean
el 17,0 % de la poblaci¢n puede considerarse elevado como clase re-
productor, si se compara con el par metro 10,0% para la especie, a£n
teniendo en cuenta los refuerzos que normalmente se utilizan en el
empadre. Tambi‚n se observa que el porcentaje de capones, 3,2 % es
bajo si se toma en cuenta su valor como ganado de venta.
Al relacionar el tama¤o de la unidades agropecuarias y las dife-
rentes clases de ganado ovino se aprecia que los porcentajes de las
clases reproductoras (borregas y borreguillas) no tiene un crecimien-
to continuo. As¡, en los minifundios es de 79,4 %, baja en los pe-
que¤os productores a 77,7 %; y sube en los medianos y grandes produc-
tores (81,5 % y 81,8 %, respectivamente).
Es importante resaltar que a nivel de estratos, el ganado ovino
y sus diferentes clases sigue una tendencia variable, as¡ observamos
que el minifundio alberga el 48,9 %, en los peque¤os productores el
18,0 %, en los medianos y grandes productores el 10,0 % y 22,9 %,
respectivamente. Las unidades agropecuarias sin tierras (502), cuen-
tan con 0,2 % del ganado ovino.
CUADRO N§ 2.48
DPTO. LIMA: GANADO OVINO, POR TAMA¥O DE LAS UNIDADES
AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL Y CLASE
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL ³ UA SIN ³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ Y CLASE ³ CABEZAS ³ TIERRAS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ ³ 1/ ³ MENOS DE ³ DE 3,0 ³ DE 10,0 ³ DE 50,0 ³
³ ³ ³ ³ 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(347423) (502) (169874) (62432) (35011) (79604)
BORREGOS 17,0 31,3 17,7 19,1 16,3 14,1
BORREGAS 58,6 53,9 57,5 56,7 60,3 61,6
BORREGUILLAS 21,2 12,2 21,9 21,0 21,2 20,2
CAPONES 3,2 2,6 2,9 3,2 2,2 4,1
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(34610) (194) (15580) (12893) (4712) (1231)
BORREGOS 32,5 36,1 35,3 32,6 27,1 17,2
BORREGAS 51,0 53,1 48,9 52,7 51,8 55,4
BORREGUILLAS 13,1 7,7 11,6 12,6 15,7 27,3
CAPONES 3,4 3,1 4,2 2,1 5,4 0,1
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(312813) (308) (154294) (49539) (30299) (78373)
BORREGOS 15,3 28,2 15,9 15,6 14,6 14,1
BORREGAS 59,4 54,5 58,4 57,8 61,6 61,7
BORREGUILLAS 22,1 14,9 22,9 23,1 22,1 20,1
CAPONES 3,2 2,4 2,8 3,5 1,7 4,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ Son Unidades Agropecuarias que no poseen tierras y s¢lo conducen
especies pecuarias.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Seg£n Regi¢n Natural
De los 347 423 cabezas de ganado ovino que existen en el depar-
tamento, el 10,0 % (34 610 cabezas), se encuentra en la Costa y el
90,0 % (312 813 cabezas) se halla en la Sierra.
Analizando por regiones naturales, se observa que el porcentaje
de las borregas y borreguillas en conjunto, es mayor en la Sierra
(81,5 %), que en la Costa (64,1 %) y que el porcentaje de borregos es
menor en la Sierra (15,3 %), que en la Costa (32,5 %); lo que estar¡a
indicando una mayor especializaci¢n de la Sierra en la crianza de
borregas y borreguillas, y la Costa en la crianza de borregos.
Si se detalla por estratos, se observa que en la Costa, el por-
centaje de borregas y borreguillas tiene un crecimiento cont¡nuo en
relaci¢n al tama¤o de las unidades agropecuarias, desde 60,5 % en los
minifundistas hasta 82,7 % en los grandes productores. En la Sierra,
en cambio, el porcentaje de borregas y borreguillas es variante, de
81,3% en los minifundistas, baja a 80,9% en los peque¤os productores,
luego se incrementa a 83,7 % en los medianos, para luego disminuir a
81,8 % en los grandes productores. El porcentaje de borregos tanto en
la Costa como en la Sierra, disminuye a medida que crece el tama¤o de
las unidades agropecuarias; en la Costa de 35,3% en los minifundistas
hasta 17,2 % en los grandes productores, en la Sierra, de 15,9 % en
los minifundistas hasta 14,1 % en los grandes productores.
d. Seg£n Tama¤o del Hato
La distribuci¢n de la poblaci¢n ovina, por tama¤o del hato o
reba¤o, muestra que el 38,3 % de las UA con el 4,2 % de la poblaci¢n
ovina manejan hatos de menos de 5 cabezas; el 21,6 % de las UA con el
6,1 % de la poblaci¢n conducen a hatos de 5 a 9 cabezas; 16,2% de las
UA con el 9,0% de la poblaci¢n tiene hatos de 10 a 19 cabezas; y el
23,9 % de las UA con el 80,7 % de la poblaci¢n son due¤as de hatos de
20 y m s cabezas de ganado.
Estos resultados permiten observar que el 59,9 % de las UA que
cr¡an el 10,3 % de los ovinos del departamento, tienen hatos peque¤os
conformados por un m ximo de 9 cabezas; y el 40,1 % de las UA que
cr¡an el 89,7 % del resto del ganado, manejan reba¤os de 10 y m s
cabezas.
CUADRO N§ 2.49
DPTO. LIMA: GANADO OVINO, SEGUN TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UA CON OVINO ³ CABEZAS ³
³ ( Has.) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 15353 100,0 347423 100,0
MENOS DE 5 5874 38,3 14543 4,2
DE 5 A 9 3321 21,6 21217 6,1
DE 10 A 19 2483 16,2 31327 9,0
DE 20 Y MAS 3675 23,9 280336 80,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
El estudio de la composici¢n departamental del hato por clases,
seg£n tama¤o del mismo, indica que el porcentaje de las clases repro-
ductoras (borregas y borreguillas en conjunto), tiende a crecer a
medida que aumenta el tama¤o de del hato, desde 67,9 % en hatos que
tienen menos de 5 cabezas hasta 81,5 % en los hatos de 20 y m s ca-
bezas; y que en cambio el porcentaje de borregos tiende a disminuir
conforme crece el tama¤o del reba¤o, desde 30,4 % en los hatos de
menos de 5 cabezas hasta 15,1 % en los hatos de 20 y m s cabezas.
Estos resultados estar¡an indicando, la mayor especializaci¢n de
la crianza de ovinos a medida que crece el tama¤o del hato.
Por regiones naturales, se observa que en la Costa como en la
Sierra, al igual que para el departamento en conjunto, el porcentaje
de borregas y borreguillas aumenta conforme crece el tama¤o del hato.
En la Costa, desde 57,1 % en los hatos de menos de 5 cabezas hasta
66,7 % en los hatos de 20 y m s cabezas. En la Sierra, desde 77,2 %
en los hatos de menos de 5 cabezas hasta 82,0 % en los hatos de 20 y
m s cabezas.
CUADRO N§ 2.50
DPTO. LIMA: GANADO OVINO, POR CLASE, SEGUN REGION
NATURAL Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL ³ TOTAL OVINOS ³ CLASE ³
³ Y TAMA¥O DEL ³ (CABEZAS) ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ HATO ÃÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄ´ BORREGOS ³ BORREGAS ³ BORREGUILLAS ³ CAPONES ³
³ (CABEZAS) ³ N§ ³ % ³ ³ ³ ³ ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 347423 100,0 17,0 58,6 21,2 3,2
MENOS DE 5 14543 100,0 30,4 55,4 12,5 1,7
DE 5 A 9 21217 100,0 26,0 55,8 16,1 2,1
DE 10 A 19 31327 100,0 21,6 57,5 18,4 2,5
DE 20 Y MAS 280336 100,0 15,1 59,1 22,4 3,4
COSTA 34610 100,0 32,5 51,0 13,1 3,4
MENOS DE 5 6720 100,0 41,6 49,7 7,4 1,3
DE 5 A 9 9042 100,0 34,6 52,6 11,1 1,7
DE 10 A 19 8554 100,0 31,0 52,5 14,1 2,4
DE 20 Y MAS 10294 100,0 26,1 49,1 17,6 7,2
SIERRA 312813 100,0 15,3 59,4 22,1 3,2
MENOS DE 5 7823 100,0 20,8 60,4 16,8 2,0
DE 5 A 9 12175 100,0 19,7 58,2 19,8 2,3
DE 10 A 19 22773 100,0 18,0 59,4 20,0 2,6
DE 20 Y MAS 270042 100,0 14,7 59,4 22,6 3,3
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
e. Ganado Ovino Puro o de Raza
En el departamento de Lima el 13,9 % (2 139) de las UA que cr¡an
ganado ovino, tienen animales puros o de raza. De ‚stas unidades, el
42,3 % tienen hatos de menos de 5 cabezas; el 21,0% tienen hatos de 5
a 9 cabezas; el 16,6 % tienen hatos de 10 a 19 cabezas; y el 20,1 %
conforman hatos de 20 y m s cabezas.
El mayor porcentaje de UA (63,3 %) est conformado por peque¤os
hatos (hasta de 9 cabezas) y el resto (36,7 %) tiene hatos mayores;
lo que demostrar¡a que la mayor¡a de ovinos de raza son criados bajo
sistemas familiares.
CUADRO N§ 2.51
DPTO. LIMA: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS CON
GANADO OVINO DE RAZA, SEGUN Y TAMA¥O DEL HATO
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ TAMA¥O DEL HATO ³ UNIDADES AGROPECUARIAS CON OVINOS ³
³ (CABEZAS) ³ DE RAZA ³
³ ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 2139 100,0
MENOS DE 5 905 42,3
DE 5 A 9 448 21,0
DE 10 A 19 356 16,6
DE 20 Y MAS 430 20,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
