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1.8 PROFESION U OFICIO
Los productores agropecuarios individuales de Cajamarca tienen
diferentes profesiones u oficios. El 87,8 % tienen oficios manuales,
principalmente son agricultores y ganaderos. Del resto cabe mencio-
nar a los t‚cnicos y comerciantes (1,0 % en cada caso). Es
importante anotar, que el 7,2 % de productores individuales no
tienen profesi¢n u oficio alguno.
a. Seg£n Provincia
Las relaciones porcentuales descritas para el departamento en
su conjunto, se mantienen para todas las provincias, acentu ndose
los que tienen oficio. En Cajabamba son el 95,5 % de los productores
de la provincia, mientras que en las dem s provincias los porcenta-
jes var¡an entre 78,3 % y 93,5 %.
CUADRO N§ 1.19
DPTO. CAJAMARCA: PROFESION U OFICIO DE LOS PRODUCTORES
AGROPECUARIOS INDIVIDUALES, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y ³ PRODUCTORES 1/ ³
³ PROFESION U OFICIO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 198586 100,0
PROFESIONALES 911 0,5
TECNICOS 1918 1,0
OFICIOS 174312 87,8
COMERCIANTES 2071 1,0
SIN PROFESION U OFICIO 14382 7,2
NO ESPECIFICADO 4992 2,5
CAJAMARCA 28937 100,0
PROFESIONALES 228 0,8
TECNICOS 184 0,6
OFICIOS 24948 86,2
COMERCIANTES 303 1,1
SIN PROFESION U OFICIO 1942 6,7
NO ESPECIFICADO 1332 4,6
CAJABAMBA 12760 100,0
PROFESIONALES 37 0,3
TECNICOS 112 0,9
OFICIOS 12182 95,5
COMERCIANTES 107 0,8
SIN PROFESION U OFICIO 117 0,9
NO ESPECIFICADO 205 1,6
CELENDIN 15420 100,0
PROFESIONALES 69 0,4
TECNICOS 204 1,3
OFICIOS 12654 82,1
COMERCIANTES 224 1,5
SIN PROFESION U OFICIO 1621 10,5
NO ESPECIFICADO 648 4,2
CHOTA 28659 100,0
PROFESIONALES 100 0,3
TECNICOS 235 0,8
OFICIOS 25611 89,4
COMERCIANTES293 1,0
SIN PROFESION U OFICIO2015 7,1
NO ESPECIFICADO405 1,4
CONTUMAZA 4618 100,0
PROFESIONALES 38 0,8
TECNICOS 66 1,4
OFICIOS 3973 86,1
COMERCIANTES 22 0,5
SIN PROFESION U OFICIO 430 9,3
NO ESPECIFICADO 89 1,9
CUTERVO 22871 100,0
PROFESIONALES 59 0,3
TECNICOS 272 1,2
OFICIOS 20547 89,8
COMERCIANTES 119 0,5
SIN PROFESION U OFICIO 1524 6,7
NO ESPECIFICADO 350 1,5
HUALGAYOC 14762 100,0
PROFESIONALES 17 0,1
TECNICOS 57 0,4
OFICIOS 12660 85,8
COMERCIANTES 171 1,2
SIN PROFESION U OFICIO 1370 9,3
NO ESPECIFICADO 487 3,2
JAEN 18101 100,0
PROFESIONALES 68 0,4
TECNICOS 206 1,1
OFICIOS 16178 89,4
COMERCIANTES 251 1,4
SIN PROFESION U OFICIO 1137 6,3
NO ESPECIFICADO 261 1,4
SAN IGNACIO 17844 100,0
PROFESIONALES 74 0,4
TECNICOS 199 1,1
OFICIOS 16260 91,1
COMERCIANTES 231 1,3
SIN PROFESION U OFICIO 644 3,6
NO ESPECIFICADO 436 2,5
SAN MARCOS 9916 100,0
PROFESIONALES 24 0,2
TECNICOS 94 1,0
OFICIOS 9270 93,5
COMERCIANTES 71 0,7
SIN PROFESION U OFICIO 159 1,6
NO ESPECIFICADO 298 3,0
SAN MIGUEL 11745 100,0
PROFESIONALES 73 0,6
TECNICOS 129 1,1
OFICIOS 9513 81,0
COMERCIANTES 152 1,3
SIN PROFESION U OFICIO 1650 14,1
NO ESPECIFICADO 228 1,9
SAN PABLO 4752 100,0
PROFESIONALES 49 1,0
TECNICOS 60 1,3
OFICIOS 3719 78,3
COMERCIANTES 52 1,1
SIN PROFESION U OFICIO 767 16,1
NO ESPECIFICADO 105 2,2
SANTA CRUZ 8201 100,0
PROFESIONALES 75 0,9
TECNICOS 100 1,2
OFICIOS 6797 82,9
COMERCIANTES 75 0,9
SIN PROFESION U OFICIO 1006 12,3
NO ESPECIFICADO 148 1,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera Personas Naturales y/o Sociedades de Hecho con
Unidades Agropecuarias que tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
La distribuci¢n porcentual de la profesi¢n u oficio que tienen
los productores de las tres regiones naturales sigue el patr¢n depar-
tamental, aunque con ligeros matices que caracterizan a cada una
de ellas. En la Costa, son mayor¡a aquellos productores que tienen
oficio (84,9 %), seguido de los que se dedican al comercio (2,2 %),
en tercer lugar se encuentran los productores que son t‚cnicos (1,8 %),
y con un bajo porcentaje los productores profesionales (1,0 %) los
productores que no tienen profesi¢n u oficio, cuentan con un porcentaje
relativamente alto (8,3 %) a comparaci¢n de las otras regiones.
En la Sierra los productores tienen la misma tendencia
que la descrita anteriormente, siendo as¡, que los que tienen oficios
son el 87,3 % de la regi¢n, los comerciantes el 1,0 % y por £ltimo, los
profesionales y t‚cnicos con 0,5 % y 0,9 % respectivamente.
Los productores de la Selva en su mayor¡a cuentan con alg£n
oficio (90,4 %), seguido de los t‚cnicos (1,3 %), de los comerciantes
(1,2 %), y de los profesionales, que muestran un porcentaje bajo
(0,4 %) ocupando el £ltimo lugar en esta regi¢n. Por otro lado, cabe
destacar que los productores que no cuentan con profesi¢n u oficio
concentran el porcentaje m s bajo (4,9 %) de las tres regiones.
CUADRO N§ 1.20
DPTO. CAJAMARCA: PROFESION U OFICIO DE LOS PRODUCTORES
AGROPECUARIOS INDIVIDUALES, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y NIVEL DE EDUCACION ³ PRODUCTORES 1/ ³
³ ALCANZADO ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 198586 100,0
PROFESIONALES 911 0,5
TECNICOS 1918 1,0
OFICIOS 174312 87,8
COMERCIANTES 2071 1,0
SIN PROFESION U OFICIO14382 7,2
NO ESPECIFICADO 4992 2,5
COSTA 4114 100,0
PROFESIONALES 42 1,0
TECNICOS 72 1,8
OFICIOS 3492 84,9
COMERCIANTES 92 2,2
SIN PROFESION U OFICIO 342 8,3
NO ESPECIFICADO 74 1,8
SIERRA 160732 100,0
PROFESIONALES 725 0,5
TECNICOS 1420 0,9
OFICIOS 140336 87,3
COMERCIANTES 1562 1,0
SIN PROFESION U OFICIO 12375 7,7
NO ESPECIFICADO 4314 2,6
SELVA 33740 100,0
PROFESIONALES 144 0,4
TECNICOS 426 1,3
OFICIOS 30484 90,4
COMERCIANTES 417 1,2
SIN PROFESION U OFICIO 1665 4,9
NO ESPECIFICADO 604 1,8
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera Personas Naturales y/o Sociedades de Hecho con
Unidades Agropecuarias que tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
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