|
1.9 SUFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA
El 74,5 % de los 199 183 productores cajamarquinos que tienen
UA con tierras trabajadas y conducen el 56,1 % de las tierras
agropecuarias del departamento, declaran que esta actividad no les
produce ingresos suficientes para atender los gastos del hogar o de
la empresa. En cambio, el 24,6 % de ellos, con el 29,9 % de las
tierras, afirman que estos ingresos obtenidos por la actividad
agropecuaria son suficientes para atender los gastos mencionados.
a. Seg£n Provincia
A nivel provincial, los resultados son parecidos a lo obtenido
para el departamento, con algunas variaciones porcentuales. Estas se
dan mayormente en Hualgayoc donde el 84,0 % de los productores
declararon que los ingresos obtenidos por la actividad agropecuaria
son insuficientes para atender los gastos del hogar o de la empresa.
Asimismo, es destacable mencionar que el porcentaje de los que
declararon la suficiencia de los ingresos es mayor en San Ignacio,
representando el 34,2 %.
CUADRO N§ 1.21
DPTO. CAJAMARCA: SUFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA PARA ATENDER
GASTOS DEL HOGAR O DE LA EMPRESA, SEGUN PROVINCIA
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y SUFICIENCIA DE LA ³ PRODUCTORES 1/ ³ SUPERFICIE ³
³ ACTIVIDAD AGROPECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 199183 100,0 1703920,99 100,0
SUFICIENTE 48888 24,6 509542,96 29,9
INSUFICIENTE 148443 74,5 955192,18 56,1
NO ESPECIFICADO 1852 0,9 239185,85 14,0
CAJAMARCA 29041 100,0 249564,02 100,0
SUFICIENTE 4865 16,8 86868,96 34,8
INSUFICIENTE 23739 81,7 142382,72 57,1
NO ESPECIFICADO 437 1,5 20312,34 8,1
CAJABAMBA 12851 100,0 84405,40 100,0
SUFICIENTE 2447 19,1 18935,02 22,4
INSUFICIENTE 10308 80,2 57687,89 68,4
NO ESPECIFICADO 96 0,7 7782,49 9,2
CELENDIN 15491 100,0 122776,69 100,0
SUFICIENTE 2769 17,9 29224,61 23,8
INSUFICIENTE 12472 80,5 82024,35 66,8
NO ESPECIFICADO 250 1,6 11527,73 9,4
CHOTA 28702 100,0 190661,56 100,0
SUFICIENTE 6771 23,6 52737,39 27,7
INSUFICIENTE 21787 75,9 105355,81 55,3
NO ESPECIFICADO 144 0,5 32568,36 17,0
CONTUMAZA 4647 100,0 119927,33 100,0
SUFICIENTE 1021 22,0 19009,14 15,9
INSUFICIENTE 3580 77,0 45373,24 37,8
NO ESPECIFICADO 46 1,0 55544,95 46,3
CUTERVO 22896 100,0 147532,23 100,0
SUFICIENTE 7358 32,1 54284,36 36,8
INSUFICIENTE 15420 67,4 89442,37 60,6
NO ESPECIFICADO 118 0,5 3805,50 2,6
HUALGAYOC 14777 100,0 68448,44 100,0
SUFICIENTE 2166 14,7 11549,12 16,9
INSUFICIENTE 12415 84,0 53979,24 78,9
NO ESPECIFICADO 196 1,3 2920,08 4,2
JAEN 18142 100,0 190777,46 100,0
SUFICIENTE 6004 33,1 75857,80 39,8
INSUFICIENTE 12012 66,2 98987,81 51,9
NO ESPECIFICADO 126 0,7 15931,85 8,3
SAN IGNACIO 17944 100,0 252763,16 100,0
SUFICIENTE 6137 34,2 77067,47 30,5
INSUFICIENTE 11630 64,8 108011,43 42,7
NO ESPECIFICADO 177 1,0 67684,26 26,8
SAN MARCOS 9940 100,0 48287,82 100,0
SUFICIENTE 2703 27,2 15753,04 32,6
INSUFICIENTE 7121 71,6 29481,33 61,1
NO ESPECIFICADO 116 1,2 3053,45 6,3
SAN MIGUEL 11766 100,0 134970,61 100,0
SUFICIENTE 3998 34,0 46561,22 34,5
INSUFICIENTE 7722 65,6 85261,53 63,2
NO ESPECIFICADO 46 0,4 3147,86 2,3
SAN PABLO 4770 100,0 38313,73 100,0
SUFICIENTE 996 20,9 8693,13 22,7
INSUFICIENTE 3734 78,3 28718,12 75,0
NO ESPECIFICADO 40 0,8 902,48 2,3
SANTA CRUZ 8216 100,0 55492,54 100,0
SUFICIENTE 1653 20,1 13001,70 23,4
INSUFICIENTE 6503 79,2 28486,34 51,4
NO ESPECIFICADO 60 0,7 14004,50 25,2
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que
tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Regi¢n Natural
Es interesante anotar que en el an lisis por regiones
naturales, el porcentaje de los que afirman la suficiencia de la
actividad agropecuaria para solventar los gastos del hogar o de la
empresa, es de 37,7 % en la Costa, 22,1 % en la Sierra y de 34,4 %
en la Selva; manejando el 11,9 %, 29,3 % y 35,4 % de las tierras,
respectivamente.
CUADRO N§ 1.22
DPTO. CAJAMARCA: SUFICIENCIA DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA PARA ATENDER
GASTOS DEL HOGAR O DE LA EMPRESA, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y SUFICIENCIA ³ PRODUCTORES 1/ ³ SUPERFICIE ³
³ DE LA ACTIVIDAD AGROPECUARIA ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 199183 100,0 1703920,99 100,0
SUFICIENTE 48888 24,6 509542,96 29,9
INSUFICIENTE 148443 74,5 955192,18 56,1
NO ESPECIFICADO 1852 0,9 239185,85 14,0
COSTA 4126 100,0 79082,19 100,0
SUFICIENTE 1554 37,7 9406,55 11,9
INSUFICIENTE 2531 61,3 31904,29 40,3
NO ESPECIFICADO 41 1,0 37771,35 47,8
SIERRA 161181 100,0 1222122,65 100,0
SUFICIENTE 35667 22,1 357726,93 29,3
INSUFICIENTE 124013 77,0 734038,48 60,1
NO ESPECIFICADO 1501 0,9 130357,24 10,6
SELVA 33876 100,0 402716,15 100,0
SUFICIENTE 11667 34,4 142409,48 35,4
INSUFICIENTE 21899 64,7 189249,41 47,0
NO ESPECIFICADO 310 0,9 71057,26 17,6
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que
tienen tierras trabajadas.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
c. Otras Actividades Realizadas en el Entorno de las Unidades
Agropecuarias que le Producen Otros Ingresos
Unicamente el 15,2 % de los productores (30 206) que tienen UA
con tierras trabajadas y conducen 207 662,86 Has. (12,2 % del
total), realizan otras actividades distintas a la agropecuaria en el
entorno de las UA, con el prop¢sito de obtener ingresos complementa-
rios para cubrir la insuficiencia de recursos que genera esta
actividad. Adicionalmente y en orden de importancia, se dedican a la
fabricaci¢n de artesan¡a (37,7 %), al comercio (10,4 %), a la elabo-
raci¢n de productos derivados (7,0 %) y a los servicios de mec nica,
herrer¡a, transporte, y otros similares (4,9 %). Los productores
restantes se ocupan en otras actividades como la venta de productos
regionales, el alquiler de maquinaria agr¡cola, entre otras.
CUADRO N§ 1.23
DPTO. CAJAMARCA: OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL ENTORNO DE LA UNIDAD
AGROPECUARIA QUE LE PRODUCEN OTROS INGRESOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ PRODUCTORES 1/ ³ SUPERFICIE ³
³ TIPO DE ACTIVIDAD ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has ³ % ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 30206 100,0 207662,86 100,0
FABRICACION DE ARTESANIA 11389 37,7 45564,67 21,9
COMERCIO 3142 10,4 24325,33 11,7
ELABORACION DE PRODUC. DERIVADOS 2124 7,0 30415,80 14,6
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP.,ETC. 1489 4,9 11714,20 5,6
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 107 0,4 17630,04 8,5
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 65 0,2 505,69 0,2
TALA Y VENTA DE LE¥A Y CARBON 12 (a) 55,00 (a)
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 36 0,1 98,25 (a)
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 106 0,4 1047,28 0,5
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS 14 (a) 117,04 0,1
OTRA 11059 36,6 83679,48 40,3
NO ESPECIFICADO 1028 3,4 7668,13 3,7
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que tienen
tierras trabajadas.
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Un mismo productor puede tener m s de una actividad y no
necesariamente el n£mero de productores y superficie suma el 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
Si se analiza de acuerdo al tama¤o de las unidades agropecua-
rias, se determina que del total de productores que realizan
otras actividades distintas a la agropecuaria, el 57,9 % pertenecen
al estrato del minifundio, 29,4 % a la peque¤a agricultura, 11,5 % a
la mediana y 1,2 % a la gran agricultura.
Las actividades complementarias m s importantes a las que se
dedican los minifundistas son la fabricaci¢n de artesan¡a (46,0 %),
comercio (8,7 %), elaboraci¢n de productos derivados (5,6 %) y
servicios de mec nica, herrer¡a y transportes (4,4 %).
Los peque¤os y medianos productores tienen un comportamiento
similar a los minifundistas en cuanto al orden de importancia de las
actividades, aunque con diferencias porcentuales, as¡ a la fabrica-
ci¢n de artesan¡a se dedican el 29,5 % y 19,2 % de productores,
respectivamente.
Los grandes productores se dedican principalmente al comercio
(18,9 %), a la fabricaci¢n de artesan¡a (14,6 %), a la elaboraci¢n
de productos derivados (14,4 %) y a servicios de mec nica, herrer¡a
y transportes (8,7 %).
De los 30 206 productores que realizan otras actividades en el
entorno de sus UA, 372 est n ubicados en la Costa, 26 828 en la
Sierra y 3 006 en la Selva.
Los agricultores de la Costa se dedican principalmente al
comercio (28,5 % de los productores), a la elaboraci¢n de productos
derivados (14,5 %) y al servicio de mec nica, herrer¡a y transporte
(12,6 %).
En la Sierra las actividades m s importantes realizadas por
los agricultores es la fabricaci¢n de artesan¡a (41,7 %) seguido del
comercio (8,4 %) y en tercer lugar la elaboraci¢n de productos
derivados (7,2 %).
Los agricultores de la Selva tienen como actividad principal
el comercio (26,2 % de ellos), seguido de aquellos que se dedican al
servicio de mec nica, herrer¡a y transporte (6,0 %) y en tercer
lugar aquellos que optan por la fabricaci¢n de artesan¡a (5,7 %).
CUADRO N§ 1.24
DPTO. CAJAMARCA : OTRAS ACTIVIDADES REALIZADAS EN EL ENTORNO DE LA UNIDAD
AGROPECUARIA QUE LE PRODUCEN OTROS INGRESOS, POR TAMA¥O
DE LAS UNIDADES AGROPECUARIAS, SEGUN REGION NATURAL
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ REGION NATURAL Y TIPO ³PRODUC-³ TAMA¥O DE LAS UA (Has.) ³
³ DE ACTIVIDAD ³ TORES ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ 1/ ³ MENOS ³ DE 3,0 ³DE 10,0 ³DE 50,0 ³
³ ³ ³ DE 3,0 ³ A 9,9 ³ A 49,9 ³ Y MAS ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
TOTAL 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(30206) (17480) (8890) (3481) (355)
FABRICACION DE ARTESANIA 37,7 46,0 29,5 19,2 14,6
COMERCIO 10,4 8,7 11,6 15,1 18,9
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 7,0 5,6 8,1 10,4 14,4
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 4,9 4,4 5,4 6,0 8,7
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 0,4 0,2 0,3 1,1 2,8
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 0,2 0,2 0,2 0,4 0,6
TALA Y VENTA DE LE¥A Y CARBON (a) - - 0,1 -
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 0,1 0,1 0,1 - -
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,4 0,2 0,6 0,5 0,6
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS (a) (a) 0,1 0,1 -
OTRA 36,6 32,5 41,6 44,5 36,3
NO ESPECIFICADO 3,4 3,0 3,8 4,2 5,4
COSTA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(372) (195) (129) (44) (4)
FABRICACION DE ARTESANIA 8,9 10,3 10,1 - -
COMERCIO 28,5 26,2 32,6 25,0 50,0
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 14,5 13,3 16,3 13,6 25,0
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 12,6 15,9 10,1 6,8 -
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 1,9 0,5 2,3 4,5 25,0
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,3 0,5 - - -
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS 0,3 0,5 - - -
OTRA 29,8 28,7 26,4 47,7 -
NO ESPECIFICADO 3,8 4,1 3,9 2,3 -
SIERRA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(26828) (16282) (7645) (2639) (262)
FABRICACION DE ARTESANIA 41,7 48,9 33,4 23,4 18,7
COMERCIO 8,4 7,6 8,9 11,1 14,9
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 7,2 5,7 8,6 11,6 17,9
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 4,7 4,1 5,3 6,0 8,4
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 0,2 0,2 0,2 0,3 1,1
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 0,2 0,2 0,1 0,2 0,8
TALA Y VENTA DE LE¥A Y CARBON (a) - - 0,1 -
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 0,1 0,1 0,1 - -
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,3 0,2 0,6 0,5 -
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS (a) - - 0,1 -
OTRA 35,1 31,1 40,5 44,3 34,4
NO ESPECIFICADO 3,2 2,8 3,6 4,1 5,7
SELVA 100,0 100,0 100,0 100,0 100,0
(3006) (1003) (1116) (798) (89)
FABRICACION DE ARTESANIA 5,7 6,6 4,5 6,4 3,4
COMERCIO 26,2 23,1 27,7 27,8 29,2
ELABORAC. DE PRODUCTOS DERIVADOS 4,2 3,0 3,7 6,5 3,4
SERV. DE MEC.,HERR.,TRANSP., ETC. 6,0 6,0 5,6 6,0 10,1
ALQUILER DE MAQ. AGRICOLA 1,6 0,5 0,9 3,4 6,7
VENTA DE COMIDAS Y BEBIDAS 0,7 0,5 0,6 1,0 -
ZAPATERO, CARPINTERO, ALBA¥IL, ETC. 0,1 0,1 0,1 - -
VENTA DE PRODUCTOS REGIONALES 0,6 0,3 0,5 0,8 2,2
VENTA DE INSUMOS AGRICOLAS 0,2 0,1 0,3 0,1 -
OTRA 50,8 55,8 51,0 45,0 43,8
NO ESPECIFICADO 5,0 4,9 5,5 4,6 4,5
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
1/ S¢lo considera a los productores con Unidades Agropecuarias que tienen
tierras trabajadas.
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Un mismo productor puede tener m s de una actividad y no
necesariamente el n£mero de productores suma el 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
