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4.2 CULTIVOS TRANSITORIOS Y DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION
4.2.1 Principales Cultivos Transitorios
Al momento de efectuarse el empadronamiento en el per¡odo
comprendido entre Octubre y Noviembre de 1994, el ma¡z amil ceo era el
cultivo predominante en el departamento de Apur¡mac, con 26081,46 Has.
de superficie cultivada, que representa poco m s del cuarenta por
ciento (42,2 %) de toda el rea con cultivos.
El segundo cultivo en importancia es la papa en 29 823 UA (49,6%)
cultivadas en 15 598,55 Has. (25,3 % de la superficie con cultivos).
El trigo es el cultivo que ocupa el tercer lugar en importancia
en 11 066 UA (18,4 %) cultivadas en 5 180,90 Has. (8,4 % del rea cul-
tivada).
El ma¡z amarillo duro es el cuarto cultivo en importancia, con
respecto a la superficie cultivada, con un rea de 4 029,78 Has.(6,5%)
en 7 112 UA (11,8 %).
Asimismo, la cebada grano cultivada en 3 128,00 Has. (5,1 %) para
un total de 7 892 UA (13,1 %); y el haba, con una superficie cultivada
de 2 819,96 Has (4,6 %) en 10 196 (17,0 %) ocupan el quinto y sexto
lugar, respectivamente del total de la superficie con cultivos transi-
torios.
A nivel departamental exist¡an 38 420,14 Has. con cereales
(26 081,46 Has. de ma¡z amil ceo, 5 180,90 Has. de trigo, 4029,78 Has.
de ma¡z amarillo duro y 3 128,00 Has. de cebada grano), que equivale
al 62,2 % de la superficie cultivada con cultivos transitorios.
CUADRO N§ 4.4
DPTO. APURIMAC: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS Y SUPERFICIE
CULTIVADA, SEGUN PROVINCIA Y PRINCIPALES
CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ PROVINCIA Y PRINCIPALES ³ UNIDADES AGROPECUARIAS ³ SUPERFICIE CULTIVADA ³
³ CULTIVOS TRANSITORIOS ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÅÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ ³ N§ ³ % ³ Has. ³ % ³
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TOTAL 60077 100,0 61765,77 100,0
MAIZ AMILACEO 45097 75,1 26081,46 42,2
PAPA 29823 49,6 15598,55 25,3
TRIGO 11066 18,4 5180,90 8,4
MAIZ AMARILLO DURO 7112 11,8 4029,78 6,5
CEBADA GRANO 7892 13,1 3128,00 5,1
HABA 10196 17,0 2819,96 4,6
ABANCAY 8558 100,0 8641,17 100,0
MAIZ AMILACEO 4980 58,2 3607,35 41,7
PAPA 3704 43,3 1851,58 21,4
TRIGO 697 8,1 292,22 3,4
MAIZ AMARILLO DURO 2059 24,1 1292,67 15,0
CEBADA GRANO 284 3,3 116,71 1,4
HABA 946 11,1 308,93 3,6
ANDAHUAYLAS 22186 100,0 27649,32 100,0
MAIZ AMILACEO 17639 79,5 10262,79 37,1
PAPA 12577 56,7 8428,25 30,5
TRIGO 4172 18,8 2394,31 8,7
MAIZ AMARILLO DURO 1270 5,7 765,16 2,8
CEBADA GRANO 4593 20,7 2205,02 8,0
HABA 4108 18,5 1334,22 4,8
ANTABAMBA 2452 100,0 2577,46 100,0
MAIZ AMILACEO 2023 82,5 1381,54 53,6
PAPA 1488 60,7 523,62 20,3
TRIGO 61 2,5 19,65 0,8
MAIZ AMARILLO DURO 377 15,4 250,60 9,7
CEBADA GRANO 248 10,1 96,96 3,8
HABA 801 32,7 243,58 9,5
AYMARAES 6482 100,0 5208,54 100,0
MAIZ AMILACEO 5195 80,1 2712,80 52,1
PAPA 1845 28,5 552,02 10,6
TRIGO 1222 18,9 355,52 6,8
MAIZ AMARILLO DURO 2021 31,2 1063,45 20,4
CEBADA GRANO 655 10,1 162,04 3,1
HABA 993 15,3 195,72 3,8
COTABAMBAS 7383 100,0 7312,07 100,0
MAIZ AMILACEO 3913 53,0 1919,45 26,3
PAPA 5169 70,0 2619,10 35,8
TRIGO 2973 40,3 1476,33 20,2
MAIZ AMARILLO DURO 222 3,0 89,11 1,2
CEBADA GRANO 1411 19,1 418,46 5,7
HABA 1495 20,2 323,62 4,4
CHINCHEROS 8712 100,0 8385,98 100,0
MAIZ AMILACEO 7753 89,0 5016,51 59,8
PAPA 3151 36,2 1218,59 14,5
TRIGO 1460 16,8 553,47 6,6
MAIZ AMARILLO DURO 1081 12,4 551,81 6,6
CEBADA GRANO 526 6,0 104,85 1,3
HABA 832 9,6 196,31 2,3
GRAU 4304 100,0 1991,25 100,0
MAIZ AMILACEO 3594 83,5 1181,03 59,3
PAPA 1889 43,9 405,41 20,4
TRIGO 481 11,2 89,42 4,5
MAIZ AMARILLO DURO 82 1,9 16,98 0,9
CEBADA GRANO 175 4,1 23,99 1,2
HABA 1021 23,7 217,61 10,9
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Nota: Una misma UA puede tener uno o m s cultivos transitorios y no necesariamente el n£mero de
unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
a. Seg£n Provincia
De las 61 765,77 Has.de superficie cultivada con cultivos transi-
torios en el departamento, la provincia de Andahuaylas concentra la
mayor superficie cultivada del departamento con el 44,8 % (27 649,32
Has.), le sigue la provincia de Abancay con el 14,0 % (8 641,17 Has.),
luego est n las provincias de Chincheros con el 13,6 % (8 385,98
Has.), Cotabambas con el 11,8 % (7 312,07 Has.), Aymaraes con el 8,4 %
(5 208,54 Has.), Antabamba con el 4,2 % (2 577,46 Has.) y la provincia
de Grau con el 3,2 % (1 991,25 Has.).
En la provincia de Andahuaylas, el 37,1 % de la superficie culti-
vada provincial estaba con ma¡z amil ceo; el segundo cultivo en impor-
tancia fue la papa, con el 30,5 % de la superficie cultivada, luego el
trigo con el 8,7 %. Los dem s cultivos, ten¡an un menor porcentaje en
esta provincia.
En la provincia de Abancay, tambi‚n su principal cultivo fue el
ma¡z amil ceo, con el 41,7 % de la superficie cultivada; asimismo, la
papa con el 21,4 % de la superficie y el ma¡z amarillo duro con el
15,0 % de la superficie, son otros cultivos principales de esta pro-
vincia.
En la provincia de Chincheros el 59,8 % de la superficie estaba
cultivada con ma¡z amil ceo; el 14,5 % con la papa y en menor porcen-
taje el trigo y ma¡z amarillo duro con el 6,6% de la superficie culti-
vada. Los dem s cultivos ten¡an una menor proporci¢n.
En la provincia de Cotabambas, su principal cultivo fue la papa,
pues el 35,8 % de la superficie estaba sembrada con dicho tub‚rculo,
en segundo lugar el ma¡z amil ceo con el 26,3 % de la superficie y el
trigo con el 20,2 % de la superficie cultivada provincial.
En la provincia de Aymaraes m s del 80,0 % de los productores tu-
vieron igualmente m s del 50,0 % de la superficie cultivada provincial
con ma¡z amil ceo, durante el levantamiento censal, asimismo el 20,4 %
del rea cultivada estaba cubierta con ma¡z amarillo duro.
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