|
4.2.2. Destino de la Mayor Parte de la Producci¢n
La diversidad de cultivos transitorios existente en Apur¡mac tam-
bi‚n le da diversidad al destino que los productores agropecuarios le
dan a la mayor parte de la producci¢n.
a. Seg£n N£mero de Unidades Agropecuarias
El 95,8% de las unidades agropecuarias destinan la mayor parte de
la producci¢n de ma¡z amil ceo, al consumo en la propia unidad agro-
pecuaria (autoconsumo), el resto de unidades destinan su producci¢n a
la venta en el mercado (6,4%) y una menor proporci¢n realizan la venta
en la propia UA (1,1%). Las unidades agropecuarias que cultivan la
papa, destinan la mayor parte de su producci¢n al autoconsumo (87,4 %
de UA), el 14,2 % de UA lo venden en el mercado y 3,7% de UA lo desti-
nan a la venta en la unidad agropecuaria. El 95,9 % de los productores
de trigo destinan su producci¢n al consumo en la propia unidad agrope-
cuaria y una menor proporci¢n (4,3% de UA) realiza la venta en el mer-
cado; asimismo, del total de productores de ma¡z amarillo duro, el
96,5 % destinan la mayor parte al autoconsumo, el 4,4 % lo destinan a
la venta en el mercado y el 1,0 % lo venden en la propia unidad agro-
pecuaria.
Para los dem s principales cultivos, la tendencia sobre el des-
tino de la mayor parte de la producci¢n, es igual a la descrita, es
decir, los productores de cebada grano y haba, lo destinan al autocon-
sumo, 92,1 % y 94,5 % de UA, respectivamente.
En resumen, se concluye que la agricultura de subsistencia es
preponderante en el departamento de Apur¡mac,la mayor¡a de productores
agropecuarios destinan la mayor parte de su producci¢n al consumo en
la propia UA.
CUADRO N§ 4.5
DPTO. APURIMAC: NUMERO DE UNIDADES AGROPECUARIAS, POR DESTINO DE LA MAYOR
PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN PRINCIPALES
CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ TOTAL ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PRINCIPALES ³ UNID.AGROP. ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ CULTIVOS TRANSITORIOS ³ CON CULTIVOS ³ VENTA EN ³ VENTA EN ³CONSUMO DE ³ VENTA ³
³ ³ TRANSITORIOS ³ LA UNID.³ EL ³ LA UNID. ³ PARA ³
³ ³ ³ AGROP. ³ MERCADO ³ AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
MAIZ AMILACEO
UNID. AGROPEC. 45097 499 2898 43188 11
PORCENTAJE 100,0 1,1 6,4 95,8 (a)
PAPA
UNID. AGROPEC. 29823 1117 4249 26052 153
PORCENTAJE 100,0 3,7 14,2 87,4 0,5
TRIGO
UNID. AGROPEC. 11066 89 475 10614 9
PORCENTAJE 100,0 0,8 4,3 95,9 0,1
MAIZ AMARILLO DURO
UNID. AGROPEC. 7112 70 314 6864 4
PORCENTAJE 100,0 1,0 4,4 96,5 0,1
CEBADA GRANO
UNID. AGROPEC. 7892 153 644 7266 32
PORCENTAJE 100,0 1,9 8,2 92,1 0,4
HABA
UNID. AGROPEC. 10196 98 580 9637 12
PORCENTAJE 100,0 1,0 5,7 94,5 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo.
Nota: Una misma UA puede tener uno o m s destinos de la mayor parte de su producci¢n y no
necesariamente el n£mero de unidades suma 100,0 %.
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
b. Seg£n Superficie Cultivada
La producci¢n de ma¡z amil ceo obtenida en el 89,6 % de la super-
ficie se destina al consumo en la misma unidad agropecuaria, se vende
en el mercado lo producido en el 9,1 % de la superficie y se vende en
la misma chacra lo obtenido del 1,3 % de la superficie.
La papa producida en el 68,5 % de la superficie no se comer-
cializa, se vende en el mercado lo obtenido en el 23,6 % del rea cul-
tivada y se vende en la misma unidad agropecuaria lo producido en el
7,2 % de la superficie.
La producci¢n de trigo obtenida en el 91,4 % de la superficie, es
consumida en la chacra; lo producido en el 7,0 % del rea es vendida
en el mercado y lo obtenido en el 1,5 % de la superficie con ese cul-
tivo se vende en la unidad agropecuaria.
El resto de los cultivos, tienen la misma tendencia, pues el
93,5% de la superficie con ma¡z amarillo duro, el 79,0 % con cebada
grano y el 87,5 % con haba, destinan la mayor parte de la producci¢n
al consumo en la unidad agropecuaria.
CUADRO N§ 4.6
DPTO. APURIMAC: DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION, SEGUN
SUPERFICIE DE LOS PRINCIPALES CULTIVOS TRANSITORIOS
ÚÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ¿
³ ³ ³ DESTINO DE LA MAYOR PARTE DE LA PRODUCCION ³
³ PRINCIPALES ³ SUPERFICIE ÃÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÂÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ´
³ CULTIVOS ³ CULTIVADA ³ VENTA EN LA ³ VENTA EN ³ CONSUMO EN ³ VENTA ³
³ TRANSITORIOS ³ (Has.) ³ UNID. AGROP.³ EL ³ LA ³ PARA ³
³ ³ ³ ³ MERCADO ³ UNID. AGROP. ³ SEMILLA ³
ÀÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÁÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÙ
MAIZ AMILACEO
SUPERFICIE 26081,46 335,01 2366,54 23374,28 5,65
PORCENTAJE 100,0 1,3 9,1 89,6 (a)
PAPA
SUPERFICIE 15598,55 1114,51 3687,17 10681,96 114,93
PORCENTAJE 100,0 7,2 23,6 68,5 0,7
TRIGO
SUPERFICIE 5180,90 78,42 361,87 4735,72 4,90
PORCENTAJE 100,0 1,5 7,0 91,4 0,1
MAIZ AMARILLO DURO
SUPERFICIE 4029,78 36,41 226,37 3765,43 1,58
PORCENTAJE 100,0 0,9 5,6 93,5 (a)
CEBADA GRANO
SUPERFICIE 3128,00 140,86 499,26 2471,78 16,11
PORCENTAJE 100,0 4,5 16,0 79,0 0,5
HABA
SUPERFICIE 2819,96 47,51 302,74 2465,75 3,97
PORCENTAJE 100,0 1,7 10,7 87,5 0,1
ÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄÄ
(a): Porcentaje no significativo
FUENTE: INEI - III CENSO NACIONAL AGROPECUARIO, 1994.
|
